Blog

Jun 22, 2023

Welches Schokoladeneis aus dem Supermarkt übertrifft Magnum in Geschmack und Preis? Ich habe 10 ausprobiert, um das herauszufinden

Wall's Magnums sind mehr als dreimal so teuer wie die günstigste Konkurrenz, die Gianni's-Version von Aldi – aber sind sie es wert? Wie nennt man ein mit Schokolade überzogenes Eis am Stiel? Sicherlich

Wall's Magnums sind mehr als dreimal so teuer wie die günstigste Konkurrenz, die Gianni's-Version von Aldi – aber sind sie es wert?

Wie nennt man ein mit Schokolade überzogenes Eis am Stiel? „Sicherlich kein Zuckerschlecken“, sagten meine Social-Media-Freunde, als ich darüber nachdachte, wie ich das Thema dieser Woche beschreiben sollte. „Könnte man es nicht einfach Magnum nennen?“ schlug einer vor und wies darauf hin, dass der Name zu einem Oberbegriff geworden sei, „der Hoover des Schokoeis am Stiel“.

Das ist schnelle Arbeit für ein Eis, das erst 1989 in Großbritannien auf den Markt kam, obwohl es das mit Schokolade überzogene Eis am Stiel schon viel länger gibt. Eskimo-Pies wurden 1922 in den USA erfunden und obwohl es sich zunächst eigentlich nur um Schokoladeneis handelte, erhielten sie in den 1930er-Jahren ein Stäbchen, was sie zu einer Proto-Magnum (oder Mañum, wie der italienische Vater eines Freundes es ausspricht) machte.

Möglicherweise gibt es auch italienisches Erbe: Lucia Hannau aus Turin schrieb mir eine Nachricht, um darauf hinzuweisen, dass Pepinos Gelateria in ihrer Heimatstadt seit 1939 Pinguinos, ein mit Schokolade überzogenes Eis am Stiel, herstellt. Die Schokolade half dabei, das Eis zu stoppen Sie schmilzt überall in dieser eleganten italienischen Schneiderkunst, sagt sie.

Die Theorien gehen weiter. Der James-Bond-Darsteller Roger Moore behauptete einmal, er habe den Wall's-Eisherstellern in den 1960er-Jahren vorgeschlagen, ein Schokoeis auf einen Stiel zu stecken, obwohl Wall's sagt, dass es darüber keine Aufzeichnungen gibt. Wikipedia hingegen würde behaupten, dass es sich bei der Magnum um eine dänische Erfindung aus den 1980er Jahren handelt.

Was Wall's jedoch wirklich dazu bewog, den Magnum einzuführen, war eine Marktveränderung. Andere Wall-Lutscher dieser Zeit – etwa „Twister“, „Funny Feet“, „Kinky“ und „The Finger“ (die letzten beiden wurden nun aus unerklärlichen Gründen eingestellt) – richteten sich an Kinder. Dann kam die Nachricht, dass Mars Eisriegel auf den Markt bringen würde, zu einem Premiumpreis und für Erwachsene attraktiv. Verunsichert und besorgt darüber, dass sein Cornetto mit seinem kitschigen Marketing nicht mithalten könnte, setzte Wall's seine Hoffnungen auf seine neue Magnum. Das war eine gute Entscheidung: Mittlerweile ist es das meistverkaufte Speiseeis Großbritanniens und wird jedes Jahr weltweit eine Milliarde Mal verkauft.

Auch zu einem ziemlich hohen Preis. Mit 1,17 £ pro Stück im Multipack sind Wall's Magnums mehr als dreimal so teuer wie die günstigste Konkurrenz, die Gianni's-Version von Aldi. Diese Kluft wird immer größer, da Magnums im letzten Jahr zweimal wegen der Schrumpfungsflation ausfielen. Vor einem Jahr hat Wall's das Fassungsvermögen des Lutschbonbons von 110 ml auf 100 ml verkleinert. In diesem Jahr wurde die Anzahl in einer Mehrfachpackung von vier auf drei reduziert, während der Boxpreis gleich blieb, sodass sich der Preis jedes einzelnen Eises effektiv um ein Drittel erhöhte.

Aber sind die Konkurrenten gleich groß? Mehr oder weniger, obwohl einige immer noch 110 ml haben, wobei nur die M&S-Version mit 75 g kleiner ist. Aber wie immer bei Eiscreme spielt auch das Gewicht eine Rolle, auch wenn die Menge normalerweise auf der Verpackung angegeben ist. Die Luft, die in die Eismischung geschlagen wird, wird als „Overrun“ bezeichnet. Während etwas Luft notwendig ist, um die Konsistenz weich zu machen, kann zu viel dazu führen, dass sie zu leicht und nicht cremig wird. Aber Luft ist großartig für den Gewinn, da sie das Volumen ohne Kosten erhöht. Außerdem wiegt Schokolade mehr als Eiscreme, sodass ein schwererer Lutscher möglicherweise einen dickeren Schokoladenüberzug hat. Da Schokolade in der Praxis weitaus teurer ist als Eiscreme, sollten die Hersteller darauf achten, nicht zu großzügig zu sein. Alle Produkte, die ich probiert habe, hatten einen Schokoladengehalt von 28 bis 32 Prozent, mit Ausnahme von Cadbury Dairy Milk, das stolze 36 Prozent hat – darunter auch einige, die in die Eiscreme geschwenkt wurden.

Aber Moment mal, ist es wirklich Schokolade? Nun ja, technisch gesehen ja (kann also als solche gekennzeichnet werden), aber es ist nicht dasselbe wie die Schokolade, die man in einer Tafel bekommt. Ich habe mit dem Lebensmittelberater Paul Hart gesprochen, der in den frühen Magnum-Jahren für Unilever (Inhaber von Wall's) arbeitete. „Man will den Luxus und das Gefühl, in Schokolade zu beißen“, betont er, aber normale Schokolade isst man am besten bei etwa +18 °C. Essen Sie es bei einer Gefriertemperatur von –18 °C und „Sie würden einen Ziegelstein Fett kauen“. Deshalb optimieren die Hersteller das Schokoladenrezept, damit es sich direkt aus dem Gefrierschrank richtig anfühlt.

Dies erreichen sie durch die Zugabe von zusätzlichem Fett, häufig „Butteröl“ (eine Art geklärte Butter) oder Kokosöl. Tesco, Aldi, Waitrose und Cadbury bieten Palmöl an, was umstritten ist, da viele Palmenplantagen an der Zerstörung des Regenwaldes beteiligt sind und sich schlecht um ihre Arbeiter kümmern. Der World Wildlife Fund unterstützt die Palmölproduktion, wenn sie vom Roundtable on Sustainable Palm Oil zertifiziert ist, aber andere Organisationen, darunter Ethical Consumer, sind der Meinung, dass der RSPO nicht weit genug geht.

Auch das Eis enthält zahlreiche Zusatzstoffe, insbesondere Emulgatoren und Stabilisatoren, die unter anderem dafür sorgen, dass das Eis auch bei einer heißen Autofahrt nach Hause cremig bleibt, bevor es im Gefrierschrank wieder fest wird. Eislutscher sind also ein hochverarbeitetes Lebensmittel, aber sie sind auch ein gelegentlicher Leckerbissen. Essen Sie diese nicht jeden Tag.

Oder tatsächlich 10 an einem Tag, wie ich es tat, als ich mich durch die Magnum-Eissorten der Supermärkte probierte (das ist eine harte Arbeit), um ihren Geschmack und ihr Preis-Leistungs-Verhältnis zu beurteilen. Aus Gründen der Fairness (und meines Magens) habe ich mich an die einfache Sorte Vanille-Milchschokolade gehalten.

Mein Maßstab war eine echte Magnum. Die Eiscreme-Mitte hatte eine gute, dichte Konsistenz und bildete eine stabilere Basis als andere, um durch die dicke Schokolade zu beißen. Aber die Schokolade war merkwürdig langweilig und das Eis war zu stark gesüßt. Sie können es viel besser machen, und das zu einem günstigeren Preis. Hier gibt es Schnäppchen, wie auch immer man sie nennen mag.

1,35 £ für 3 x 110 ml (je 45 Pence)

Bissige Schokolade, aber ein unangenehmer Geschmack, als wären die Bohnen zu dunkel geröstet worden. Nicht zu süß, aber mit einer unangenehm schaumigen Konsistenz.

Punktzahl:1 von 5

1,35 £ für 3 x 110 ml (je 45 Pence)

Das Eis hat eine sehr leichte Konsistenz, ist cremig, aber nicht zu süß. Leider schmeckt die Schokolade abgestanden. Punktzahl: 1 von 5

1,75 £ für 3 x 100 ml (je 58 Pence)

Dicke Schokolade mit einem seltsamen Geschmack, und obwohl das Eis angenehm, cremig und leicht ist, ist der Gesamtgeschmack wie Pappe.

Punktzahl:2 von 5

2,35 £ für 6 x 120 ml (je 39 Pence)

Diese sehen groß aus und ihr Volumen ist 20 Prozent größer als beispielsweise das von Aldi Gianni (siehe unten), aber sie wiegen nur 3 g mehr – so dass die beeindruckende Größe größtenteils nur Luft ist. Gute Ergänzung zu dicker, glatter Schokolade, aber sehr süßem Eis, das nicht ganz so cremig ist, wahrscheinlich wegen der zusätzlichen Luft.

Punktzahl:2 von 5

Weit verbreitet; 3,50 £ für 3 x 100 ml bei Waitrose (je 1,17 £)

Gute dicke Schokolade darauf, auch wenn sie seltsam langweilig ist – nicht wirklich schokoladig, eher mit Schokoladengeschmack als Kuchenüberzug. Cremiges Eis, dicht, fast wachsartig und unglaublich süß.

Punktzahl:3 von 5

1,80 £ für 4 x 110 ml (je 45 Pence)

Sehr süßes, mit Vanille überzogenes Eis, das dicht, aber nicht so cremig ist. Die Schokolade ist zufriedenstellend, obwohl sie etwas dünn ist – aber die Vanille dominiert!

Punktzahl:3 von 5

1,45 £ für 3 x 110 ml (je 48 Pence)

Großzügige Größe, und auch wenn die Schokolade nicht die zarteste ist, schmeckt sie doch echt, wenn auch etwas seltsam nussig. Das Eis ist auch nicht so glatt und schmeckt fade und luftig, aber die Kombination ist nicht schlecht.

Punktzahl:3 von 5

Weit verbreitet; 3,50 £ für 4 x 100 ml bei Tesco (je 88 Pence)

Gute cremige Schokolade, die unverwechselbar nach Cadbury schmeckt und mit 36 ​​Prozent einen wirklich dicken Überzug hat.

Punktzahl:4 von 5

2,40 £ für 3 x 75 g im Geschäft (je 80 Pence)

Gutes Eis – sauber im Geschmack und milchig, aber nicht zu süß. Schokolade ist etwas dünn, hat aber einen guten Biss und einen guten cremigen Geschmack.

Punktzahl:4 von 5

1,49 £ für 4 x 100 ml (je 37 Pence)

Leicht körnige Schokolade, aber schöner Biss. Glattes, dichtes, sehr cremiges Eis; kommt Magnum in der Konsistenz am nächsten, ist aber weniger süß. Ein Schnäppchen.

Punktzahl:5 von 5