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Sep 03, 2023

Fox-Rezeptbox: Huhn und Reis

von: Kristi Capel Gepostet: 16. Februar 2023 / 07:32 Uhr EST Aktualisiert: 16. Februar 2023 / 09:17 Uhr EST CLEVELAND, Ohio (WJW) – Es ist das perfekte Rezept, wenn Sie sich unwohl fühlen oder möchten jubeln

von: Kristi Capel

Gepostet: 16. Februar 2023 / 07:32 EST

Aktualisiert: 16. Februar 2023 / 09:17 EST

CLEVELAND, Ohio (WJW) – Es ist das perfekte Rezept, wenn Sie sich schlecht fühlen oder jemanden aufmuntern möchten, dem es nicht gut geht. Die Food-Stylistin Jenn Thomas hat dieses Gericht kreiert und sagt: „Es ist einfach, sättigend und super erschwinglich.“ Jenn zeigt Kristi Capel von Fox 8 in dieser Ausgabe der Fox Recipe Box, wie einfach es ist, Hühnchen und Reis zuzubereiten. Sie können Jenn auf Instagram folgen und mehr von ihren Rezepten erhalten, indem Sie hier klicken.

Huhn mit Reis

Zutaten:

6 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen oder ohne Haut und Knochen)

3 Esslöffel Mirin*

1 weiße Zwiebel, klein gewürfelt

5 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zoll Ingwer, gerieben

6 Tassen Hühnerbrühe

2 Tassen Botan*-Reis

4 Esslöffel Butter (optional)

neutrales Öl zum Anbraten von Hähnchen

Methode:

Öl in einem tiefen Topf mit Deckel auf höchster Stufe erhitzen. Hähnchenschenkel von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie jeweils drei Hähnchen hinzu und lassen Sie es anbraten. Einmal wenden und von der anderen Seite scharf anbraten. Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und fügen Sie Zwiebeln und Mirin hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um alle Stücke vom Topfboden zu entfernen. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer sowie 1/2 Tasse Hühnerbrühe hinzu. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in den Topf. Den Rest der Brühe über das Hähnchen gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde kochen lassen.

Reis hinzufügen und umrühren. Setzen Sie den Deckel auf und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten ein. Wenn der Timer abläuft, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 10 Minuten lang ruhen. DEN DECKEL NICHT ENTFERNEN! Der Dampf kocht den Reis weiter. Nach Ablauf der 10 Minuten den Deckel abnehmen und umrühren. Bei Bedarf Butter hinzufügen. Heiß genießen!

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